recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca 4 hodiny

Ingredience:

½ kg polohrubé mouky,
2,5 dcl mléka,
½ kostky kvasnic,
11/2 lžičky soli,
2 lžičky drceného lmínu,
10 dkg anglické slaniny,
10 dkg oliv plněných papričkami,
1 lžička cukru.

Příprava:
Ve vlažném mléce rozmícháme cukr, nadrobíme do něj droždí a necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme nadrobno nakrájenou slaninu, překrájemé olivy, sůl a kmín. Přilijeme vzešlý kvásek a uhněteme pevné, nelepivé těsto. Přikryté těsto necháme v teple vykynout asi 1 hodinu. Poté je ještě jednou propracujeme, vytvarujeme šišku nebo bochník, znovu přikryjeme a necháme ještě 15 minut odpočinout. Mezitím rozehřejeme troubu na 220°C. Při této teplotě pečeme bochník potřený vodou 15 minut, potom zmírníme teplotu na 180°C a pečeme ještě hodinu. Po vyjmutí z trouby chléb ještě jednou potřeme vodou a necháme vychladnout.

Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je manek

Číslo receptu je 26641
Recept byl shlédnut 1906x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty