 Bazalková treska se studenou omáčkou
kategorie: ryby
recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca 30 min.
Ingredience:
ryby (např. treska) - množství dle počtu strávníků
bazalkové pesto nebo pesto ze sušených rajčat
pepř
sůl
majonéza
zakysaná smetana
česnek
čerstvé bylinky (kopr, pažitka, petrželka,...)
nasekané kapary a najemno nakrájená kyselá okurka (nemusí být)
Příprava:
Rybu (používám mraženou a ne příliš rozmrzlou) osolíme, opepříme a potřeme bazalkovým pestem. Dáme do pekáčku a pečeme až je hotová a po krajích lehce křupavá.
Mezitím si připravíme omáčku - v poměru 1:1 smícháme majonézu a zakysanou smetanu (opět dle počtu strávníků, na jeden kousek ryby počítám tak 1 lžíci omáčky), přidáme prolisovaný česnek (jak je kdo zvyklý; já ho mám moc ráda, ale do tohoto receptu dávám cca 1 stroužek, aby nepřebil ostatní chutě), najemno nakrájené bylinky a případně kapary + okurka.
Rybu servírujeme ihned, co nejvíce horkou, krásně kontrastuje se studenou omáčkou.
Doporučená příloha:
vařené brambory, zeleninový salát
Autorem receptu je Salix
Číslo receptu je 27369
Recept byl shlédnut 1734x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Bazalková treska se studenou omáčkou - Salix
Jak píše Salix, není dobré přidávat více česneku. Stačí opravdu jeden stroužek.
Já jsem česneku dala tentokrát víc a nebylo to ono. Ale zase ryba byla kvalitnější.
Napsal(a): Sylvie - 16.11.2007 - 12:43
| Re: Bazalková treska se studenou omáčkou
S tou rybou máš pravdu, Sylvie. Já používám mraženou od Nowaca, je docela fajn, protože z ní není plný pekáč vody. Ale čerstvá by byla určitě lepší.
Napsal(a): Salix - 29.08.2007 - 11:04
| Re: Bazalková treska se studenou omáčkou
Manžel říká: "Jídlo pro bohy". A tentokrát chutnala i dětem.
S omáčkou jsem si opravdu vyhrála.
Doporučuju ale raději kvalitnější rybu, já jsem udělala takovou tu levnějšé tresku, jinou jsem neměla
Napsal(a): sylvie - 19.08.2007 - 20:06
| Re: Bazalková treska se studenou omáčkou
Ahoj Sylvie, děkuji za poděkování :-) Já dřív ryby taky moc nejedla, ale tahle je opravdu moc dobrá. Tak držím palce a zdravím manžela, ať mu chutná :-) Měj se krásně :-)
Napsal(a): Salix - 26.07.2007 - 10:46
| Re: Bazalková treska se studenou omáčkou
Salix, já sice ryby nejím, ale manžel se po nich může umlátit, takže děkuju za pěkný recept. Bazalka se mi letos bohatě urodila, tak hurá do toho.
Napsal(a): Sylvie - 23.07.2007 - 13:16
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
