 Bylinková polévka se špenátem
kategorie: polévky
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 35 minut
Ingredience:
po 250 g mangoldu a špenátu,
200 g šťóvíku,
200 g salátu batávie,
2 jarní lahůdkové cibulky,
50 g slaniny,
125 ml bílého vína,
1 l slepičího vývaru (z kostky),
sůl,
pepř,
1/2 svazku pažitky,
2 snítky estragonu,
4 lžíce zakysané smetany
Příprava:
1. Mangold, špenát, šťovík a salát očistíme, omyjeme, osušíme a jemně posekáme. Jarní lahůdkovou cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Slaninu pokrájíme na kostičky a na středním ohni rozškvaříme v hrnci.
2. Přidáme zeleninu, salát a cibuli a vše krátce osmahneme na slanině. Přilijeme víno a slepiči vývar a na mírném ohni asi 35 min. vaříme. Osolíme a opepříme.
3. Bylinky omyjeme, osušíme, pažitku nadrobno nakrájíme, lístky estragonu otrháme a jemně posekáme. Polévku rozdělíme do hlubokých talířů, posypeme bylinkami a do každého talíře dáme 1 lžíci zakysané smetany.
Doporučená příloha:
Podáváme s čerstvou celozrnnou bagetou.
Autorem receptu je pepicek
Číslo receptu je 2746
Recept byl shlédnut 2998x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
