 Špenátová roláda s krevetami.
kategorie: studená kuchyně
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hodina+stÄ‚Ë
Ingredience:
400 g rozmrazeného mletého spenátu
6 vajec, rozdelených na bílky a zloutky
2½ dl smetany ke slehání
sul
pepr
olej na potrení papíru
Nápln:
6 plátku zelatiny (kazdý 115x70 mm)
300 g krevet, rozsekaných na hrubo
½ l creme-fraiche (18%)
2 PL sladké cili omácky
1 PL nakrájeného kopru
sul
pepr
Na ozdobu:
rajce nebo citron
kopr
evt. krevety
salátové listy
Příprava:
Zloutky rozmíchejte ve smetane, z bílku uslehejte tuhý sníh. Obojí smíchejte se spenátem, osolte a opeprete.
Na asi polovinu plechu na pecení polozte papír na pecení a potrete jej olejem. Rozetrete na nej spenátovou smes a pecte v troube vyhráté na 180 st. C 20-30 minut. Po upecení obratte plech na kus papíru na pecení tak, aby horní plocha byla nyní dole. Nechte vychladit.
Pripravte nápln. Zelatinu namocte na chvíli do studené vody. Smíchejte spolu creme-fraiche, krevety, cili omácku, kopr a ochutte solí a peprem. Zelatinu rozpustte s vodou která na ni drzí (v mikrovlnce) a vmíchejte ji do této hmoty. Opatrne míchejte az nápln zacne tuhnout a rozdelte ji na upecenou, vychladlou spenátovou placku. Srolujte a dejte do chladnicky do druhého dne.
Roládu nakrájejte na plátky, rozdelte je na talírky se salátovými listy a ozdobte ctvrtkami rajcat nebo citronu, koprem a prípadne nekolika krevetami.
Podávejte s bagetou a evt. nejakým dressingem.
Doporučená příloha:
Uvedena v receptu.
Původní kuchyní tohoto receptu je Dánsko
Autorem receptu je spiser
Číslo receptu je 29579
Recept byl shlédnut 1474x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
