 Kapustová roláda
kategorie: mleté maso
recept je určen pro 6 osob(y)
doba přípravy je cca 2 hod
Ingredience:
1 kapusta
3/4 kg mletého krůtího masa (může být i obyčejné vepřové + hov.)
1 vejce
2 PL kukuřičného škrobu
1 PL rýže (syrová)
hrst čerstvé majoránky, petrželky
pepř černý mletý
sůl
4 stroužky česneku
Příprava:
Vrchní listy kapusty (asi 8 - 10) sejmeme, spaříme a seřízneme košťály.
Zbytek kapusty uvařime do poloměkka a rozsekáme na drobno. Necháme vychladnout.
Smícháme mleté maso s ostatními ingrediencemi včetně syrové rýže, okořeníme.
Na alobal potřený mírně máslem vyložíme kapustové listy do obdélníku
jako šindele tak, aby se bohatě překrývaly ze všech stran. Na listy rozprostřeme nádivku a pomocí alobalu svineme. Dáme do pekáčku a pečeme na střední teplotu (170-180 °C) cca 1,5 hodiny. Mírně podléváme vodou.
Tip: když roládu pečeme den dopředu, lépe se krájí na plátky za studena.
Doporučená příloha:
brambory vařené ve slupce maštěné kouskem másla
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je jandule
Číslo receptu je 30132
Recept byl shlédnut 784x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Kapustová roláda
V něm. Bez něj by se to rozpadlo. Drží to pohromadě až upečené.
Napsal(a): jandule - 26.08.2008 - 12:08
| Re: Kapustová roláda
Jandule,
roláda se prosím peče zabalená v alobalu, nebo bez něj?
Napsal(a): lucianka - 26.08.2008 - 08:47
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2008 Labužník.com
