 Tagliolini verdi
kategorie: těstoviny
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
dlouhe testoviny-tagliolini, tagliatelle, spaghetti, spaghettini,
na omacku:
1/4 hrnku listu rokety,
1-2 strouzky cesneku,
3 filatka ancovicek,
2 lzice nastrouhaneho parmezanu nebo pecorino,
7 lzic olivoveho oleje,
1 lzice syru ricotta.
Příprava:
Uvarime testoviny podle navodu al dente.
Vsechny ingredience na omacku krome oleje a ricotty dame do kuchynskeho robotu a rozslehame do kasovite konzistence.
Prilijeme olej, promichame sterkou a pridame ricottu. Kratce, pulsem
vsechno spojime.
Omacku promichame s horkymi testovinami a hned podavame.
pozn. omacku pripravujeme tesne pred podavanim testovin
Autorem receptu je rybka2001
Číslo receptu je 30141
Recept byl shlédnut 536x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Tagliolini verdi
Sono, diky za upresneni s olejem, tak to jde opravdu lepe.
Jinak roketa je lat. Eruca sativa, rucola v italstine, arugula v am.anglictine.
S tim, ze je ricotta normalni tvaroh si dovolim nesouhlasit. Ricotta se vyrabi ze syrovatky, rozdil mezi nimi v texture i chuti je patrny.
Tvaroh je asi levnejsi a da se jim ricotta urcite nahradit, dalsi moznost jak ricottu nahradit je syr cottage, ten pouzivam nekdy misto ricotty v lasagne nebo naplni do cannelloni.
Napsal(a): rybka2001 - 27.08.2008 - 21:18
| Re: Tagliolini verdi
Rybko, ten olej se dava rovnou do mixeru, aby to slo lepe rozslehat. Je to vlastne druh pesta z rokety (myslim si, ze je to rucola, ale to je jedno, da se delat i z kopriv), misto bazalky. A ricotta je normalni tvaroh z kravskeho, nebo ovciho mleka. Mozna, ze stoji min, nez to, co se jmenuje ricotta a vysledek je stejny. Jinak Tobe i ostatnim dobrou chut a ahoj Sona!
Napsal(a): noskovice - 27.08.2008 - 20:30
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2008 Labužník.com
