Romadurová polévka
kategorie: krémové polévky
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
3 romadury (cca 250-300 g)
3 lžíce másla
3-4 lžíce hladké mouky
200 ml mléka nebo smetany na vaření
vývar z masa nebo z bujonové kostky (1,5-2 l)
2 vajíčka
kmín
čerstvá pažitka
sůl
Příprava:
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme kmín, prosmahneme, zasypeme moukou, zalijeme mlékem nebo smetanou a připravíme hustý bešamel. Přilijeme vývar a vložíme sýr nakrájený na kostičky. Za pomoci metly a mírného varu rozšleháme dohladka.
Polévku dobře provaříme a v závěru (nejlépe již mimo var) přilijeme rozšlehaná vejce, která v polévce ještě vidličkou prokvedláváme, abychom předešli nevzhledným a prostorově objemným vaječným sraženinám.
Dosolíme, posypeme pažitkou a podáváme například s kostičkami osmažené housky.
Pozn.: Recept je inspirovaný jakýmsi časopiseckým (už neidentifikovatelným) výstřižkem novějšího data a upravený podle mých vlastních zkušeností a chutí.
Autorem receptu je bona
Číslo receptu je 30144
Recept byl shlédnut 720x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Re: Romadurová polévka To jsem zvědavá :). Já jiné mléko taky neee, ale čerstvý chleba s máslem, nějakým "voňavým sýrem" a tohle mlíčko dobře vychlazené - báseň. Napsal(a): Eja - 30.08.2008 - 12:55
| Re: Romadurová polévka-Ejo, tak já to teda prubnu, odpoledne jedeme na nákup, tak už je na seznamu :-). Dík. B. Napsal(a): bona - 30.08.2008 - 12:51
| Re: Romadurová polévka - Bono "teď co jsem velká holka už mléko nevezmu do pusy " - zkusila jsi bio mlíčko z Olmy ??? Zkus, třeba změníš názor - mňam. Napsal(a): Eja - 30.08.2008 - 09:12
| Re: Romadurová polévka Koukám, že jako vždy jsem to špatně formulovala. Mně nebylo špatně po té polévce, ale na jaře právě po sýru Romadur a já všechny sýry ráda. Není dlouho měla jsem výbornou polévku vloženou Oldsoftem z Olomouckých syrečků, ale Romaduru už se bojím. Ale to je můj problém, žejo? Tak si nechte všichni chutnat. Napsal(a): bedla - 30.08.2008 - 08:38
| Re: Romadurová polévka-Soňo, děkuji za virtuální přípitek...:-)) Taky mě mrzí, že nejedu na sraz, nakonec byla jsem mezi prvními přihlášenými, ale bohužel.. Jinak bych Ti rozhodně přivezla smradlavý balíček, plný lahodných sýrů. Škoda, tak až podruhé. B. Napsal(a): bona - 29.08.2008 - 22:12
| Re: Romadurová polévka - bona, takze zitra 1 pivecko (bude Budvar, jine nesezenu) na Tvoje zdravicko a doufam, ze se mi v budoucnu podari prijet i na jiny sraz labuzniku, kde budes i Ty. Bohuzel to neni za rohem. Mam kliku, ze mohu prijet na Vysocinu. Budu tez pripijet na zdravi Janiny Bedly a jejiho zlucniku. Jani, koukej se brzy vzpamatovat. Ahoj devcata a kluci........., Sona Napsal(a): noskovice - 29.08.2008 - 21:48
| Re: Romadurová polévka-Soňo, nemysli si, teď co jsem velká holka už mléko nevezmu do pusy a pivo rozhodně můžu (pro chuť). Slzičky mi nepadají, anžto polévku si uvařím sama a s labužníky se, doufám, shledám při další nejbližší příležitosti..:-) Ale líto je mi Janinky Bedlinky - zatracenej žlučník, potvora.
Těším se na fotky ze srazu!!! B. Napsal(a): bona - 28.08.2008 - 22:20
| Re: Romadurová polévka - bona, pokazde, kdyz prijedu do Prahy, krome moji rodiny na mne ceka cela krabicka romaduru (10 ks), cerstvy chlebicek, maslicko a v lednici pivo. V tu chvili jsem velice STASTNY BARBAR..........! Ja mleko nemuzu ani videt a pak musim vyuzit toho, ze jsem u zdroje dobreho pivecka.
Ivo, mas pravdu, je to mana nebeskà....
Bono, ted muzes zacit pomaloucku zavidet a ukroupnout si i 1 slzicku. Ja uz to mam za sebou. Holky, cas utika, uz to mam jenom za 2 tydny...hurààààààààààà! Napsal(a): noskovice - 28.08.2008 - 20:13
| Re: Romadurová polévka- bona No boni, to je "bomba"! Co tebe ještě všechno nenapadne! Bylo by fajn, kdyby se ti v té lednici vždycky nějaká ta ingredience schovala a po nějaké době by jsi opět vymyslela "nemyslitelnou" krmi.Jsi prostě kuchařinka vy-myslitelka!!! Dávám 1 s hvězdičkou a několikrát podtrženou!!! Krásný slunný den! Jana
Ťuk a už je uloženo. Napsal(a): Terrinka - 28.08.2008 - 09:58
| Re: Romadurová polévka-bono, jsme zjevně odrostlé na stejném sýru, I když se určitě jmenoval Romadůr. Školku jsem absolvovala v Budějkách. Ještě teď vidím tu mlékárnu na rohu nynější Lannovy třídy a ulice, v které byla škola se školkou... A taky mám před očima tank, co se proti mě valil r.1968 z náměstí ulicí kolem Masných krámů. To jsem taky ještě chodila do školky... Napsal(a): iva - 28.08.2008 - 05:44
| Re: Romadurová polévka Tu závidím i já, jsem nadobro vyléčená od těchto dobrůtek ... měla jsem docela silný žlučníkový záchvat, tak se dejte i za mě. Napsal(a): bedla - 28.08.2008 - 04:42
| Re: Romadurová polévka Jo - a pokud si polévku uvaříte na srazu - dobrou chuť!!! Teď závidím já... Napsal(a): bona - 27.08.2008 - 23:53
| Re: Romadurová polévka-Ivo, v Písku mého dětství byl k mání "jihočeský zrající sýr", kterému jsme říkali "zrající smradlavý" a pod stejným názvem jsme ho se ségrou i vyžadovaly na prodavačkách...:-) Jiné děti chodily na zmrzku, my pro jihočeský smradlavý...
Říkala jsem manželovi: "U nás se jedly syrečky s rohlíkem, máslem a zapíjely se mlékem"... A on na to..."U nás se suchým clebem a zapíjely se pivem"... Barbar..:-)) Napsal(a): bona - 27.08.2008 - 23:51
| Re: Romadurová polévka Soňo, můžeme si ji uvařit na srazu!
Na zrající sýry jsem zatížená už od velmi útlého dětství. Cestou ze školky mi maminka kupovala Romadůr, zatímco ostatní děti žadonily bonbóny a čokoládu.
Bono, čerstvě upečený chlebíček s máslíčkem a romadůrek - mana nebeská... Napsal(a): iva - 27.08.2008 - 23:29
| Re: Romadurová polévka-Noskovice, milá Soňo, tahle polévka vznikla z potřeby zlikvidovat romadur, chystající se odpochodovat z ledničky..:-) Zakoupila jsem ho již v takové dost zralé fázi a pořád nebyla příležitost ke konzumaci. Nakrájení na kostičky se sice vzpíral, ale už je po něm...:-)
Ale mám dojem, že jsem četla, že se sem chystáš. Takže zakup pár kousků a shltni je jen tak s rohlíčkem a máslíčkem... Na polívku, předpokládám, asi nebude čas...
Pa a dobrou. B. Napsal(a): bona - 27.08.2008 - 22:49
| Re: Romadurová polévka - bona, tohle je nejaka telepatie...ted jsem psala rybce2001, jak mi chybi v Italii romadur a Ty sup sem s romadurovou polevkou. No to snad neni pravda, to mi delas schvalne, abych zavidela, vid? Tak si ji dejte na moje zdravicko. Dobrou chut preje vsem Sona Napsal(a): noskovice - 27.08.2008 - 22:31
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům. Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|