 Alsaské zelí s oblohou v pomalém hrnci.
kategorie: pokrmy z jednoho hrnce
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 2,5 hodiny
Ingredience:
ca. 600 g veprového ramínka
375 g párku (knackwurst)
375 g (italské) klobásy
375 g slaniny
1200 g kysaného zelí
1 dl bílého vína
1-2 PL ginu
6 kulicek jalovce
petrzelka
sul
pepr
Příprava:
Slaninu zalejte varící vodou a nechte ji stát. Maso nakrájejte na plátky asi 2,5 cm silné. Uzeninu rozkrojte na poloviny, smíchejte ji s masem a dejte stranou.
Zelí vymackejte, propláchnete studenou vodou a znovu vymackejte. Slaninu vyjmete z vody, osuste ji a nakrájejte ji na silné plátky. Smíchejte ji se zelím, jalovcem a ginem.
Polovinu této smesi rozlozte do pomalého hrnce, na ni rozlozte maso s uzeninou a na maso zbytek zelné smesi. Podle chuti opeprete, osolte a do hrnce nalejte víno.
Varte zakryté na HIGH ca. 4 hodiny.
Zelí vyjmete z hrnce, dejte je do mísy a posypte krájenou petrzelkou. Jako príloha jsou nejlepsí varené brambory. Na stul dejte také horcici a prípadne strouhaný kren.
Pozn.: Zelí se dá také varit na LOW asi 6-7 hodin az je vse úplne mekké.
Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Autorem receptu je spiser
Číslo receptu je 30255
Recept byl shlédnut 1175x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
