 Akademický sleď.
kategorie: ryby
recept je určen pro 0 osob(y)
doba přípravy je cca 15 minut+5 dnu
Ingredience:
8-10 rozmrazených sledu
5 dl cukru
40 kulicek bílého pepre, podrcených
40 kulicek nového korení, podrcených
2 velké cibule, nakrájené na kosticky
2 velké cervené cibule, nakrájené na kosticky
1-2 PL citronového pepre
2 bobkové listy, podrcené
1 velký svazek kopru, nakrájeného
Marináda:
5 dl octa 5%
2 dl vody
1 dl soli
Příprava:
Ze sledu odstrante páter, kosti a kuzi. Smíchejte vodu, ocet a sul na marinádu, dejte do ní sledí filety a nechte je marinovat 1 den.
Smíchejte korení a kopr. Do nádoby dejte vrstvu odkapaných marinovaných sledu, posypte touto smesí, na ni opet vrstvu sledu atd. Nepridávejte zádnou tekutinu, sledi a cibule ji pustí dost.
Nechte stát v chladu 4 dny.
V chladnicce vydrzí tento sled 2-3 týdny.
Tento recept pochází ze sbírky receptu svédské "Skånska Sillaacademien" (Skonská sledí akademie) a povazuje se mezi temito recepty za "vlajkovou lod".
Doporučená příloha:
Chléb a snaps.
Původní kuchyní tohoto receptu je Švédsko
Autorem receptu je spiser
Číslo receptu je 30308
Recept byl shlédnut 752x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
