 Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem
kategorie: králík
recept je určen pro 3 osob(y)
doba přípravy je cca 40 minut
Ingredience:
asi 0,4 kg králičích (nebo drůbežích) jater,
asi 5 deka slaniny,
olej,
trochu škrobu (solamyl),
trochu červeného vína,
mletý pepř,
jedna kávová lžička jalovcových bobulí,
bobkový list,
voda,
sůl
Příprava:
Nakrájíme játra na malé kousky, zaprášíme solamylem a opepříme, přidáme trochu červeného vína, promícháme a necháme asi půl hodiny odležet. Mezitím uvaříme jalovcový nálev (jednu kávovou lžičku jalovcových bobulí vsypeme do 200 ml vroucí vody a luhujeme 20 minut, pak scedíme). Na trošce rozpáleného oleje osmahneme na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme bobkový list a vložíme játra, podléváme jalovcovým nálevem a dusíme pod pokličkou 15 až 20 minut. Na chvilku ještě doděláme bez pokličky, aby šťáva zhoustla. Dosolíme krátce před dokončením. Vyjmeme bobkový list a podáváme.
Doporučená příloha:
rýže nebo opečené brambory
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je JALOVCOVA
Číslo receptu je 30429
Recept byl shlédnut 762x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem
Já dělám něco podobného,ale kousky jater balím do slaniny a spíchnu párátkem,aby to drželo pohromadě.Jinak je to moc dobré papání.
Napsal(a): tutinek - 03.11.2008 - 16:22
| Re: Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem -Jalovcová
jj, tohle jde ke mně na seznam a určitě udělám. manžel sice játra moc nemusí, ale já ano....takže budou a s jalovcem ;o)
Napsal(a): Rachel - 03.11.2008 - 11:12
| Re: Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem- JALOVCOVÁ,
už jsem Tě tu postrádala, od Tvé nepřítomnosti mi tady chyběl recept s jalovcem,cha,cha! No vidíš, tento se mi hned dost líbí a tak si ho dávám do oblíbených a až koupím kuřecí játra tak je udělám. Pa T.
Napsal(a): Terrinka - 03.11.2008 - 10:09
| Re: Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem
Doporučuji jalovčinky nejdříve promáčknout pod nožem a pak udělat nálev. Mnohem lépe se z nich ta chuť a vůně do nálevu vycucá.
Napsal(a): kamilio - 02.11.2008 - 23:00
| Re: Králičí (nebo drůbeží) játra s jalovcem
Teda Jalovcová, to může být dobré! Musím prohrabat šuplík s kořením, jalovec tedy příliš nepoužívám. Zato jatýrka drůbeží už mi začínají vylézat z mrazáku. No nekup je, když je půlkilčo za desetikorunu.... :-) Určitě vyzkouším, díky.
Napsal(a): Roomanka - 02.11.2008 - 22:38
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
