 Třešňový nákyp jako sen
kategorie: teplé sladké pokrmy
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 50
Nenašel jsem nikde uspokojivý recept, tak jsem vyzkoušel zaručenou kombinaci jemného těsta s máslem a třešněmi vykouzlit z vlastního nápadu. Omylem mi do těsta vypadla celá kysaná smetana místo trochy, nejprv jsem se bál, ale ukázalo se, že nákyp je vskutku báječný.
Ingredience:
- asi 600 g vypeckovaných třešní
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 7 lžic hladké mouky
- 10 lžic cukru krupice
- 3 vrchovaté lžíce změklého másla
- 1 kysaná smetana
- 3 vejce
- větší špetka soli
- máslo a strouhanka na formu
Příprava:
1. Oddělíme žloutky a bílky, do bílků vhodíme větší špetku soli a necháme stát. Ze žloutků a 3 lžic cukru ušleháme pěnu, do ní přidáme měkké máslo a utřeme dohladka.
2. Přidáme mouku, zbylý cukr, lehce promícháme a zjemníme kysanou smetanou. Metličkou vyšleháme v hladkou hmotu.
3. Ušleháme bílky v tuhý sníh.
4. 1/4 sněhu zlehka vmícháme do hladké směsi, abychom ji provzdušnili. Zbytek sněhu přimícháváme po částech, vždy jen lehce vařečkou překlápíme těžší hmotu přes lehký sníh, abychom zachovali co nejvíce vzduchu v těstě. Chvilku to zabere, ale za žádnou cenu nemíchejte směs dokola vařečkou, jen ji jemně překlápějte přes sebe. Sníh nemusí být důkladne rozmíchaný, naopak když budou někde chomáčky, je to jen ku prospěchu.
5. Větší zapékací mísu či pekáček vymažte máslem a vysypte strouhankou (mnohem lepší než mouka). Na dno rozetřete opatrně 1/3 těsta, pokryjte vypeckovanými třešněmi a navršte další těsto. Ještě jednou pokryjte třešněmi a poslední třetinou ovoce zakryjte.
6. Posypejte vrstvičkou cukru a dejte do trouby vyhřáté na 180°. Asi po 20 minutách, když zezlátne povrch, přikryjte jej alobalem aby se nespálil a pečte dál zhruba 30 minut. Moučník je hotový, když z něj vytáhnete téměř suchou špejli. Nemá být uvnitř zcela suchý, ale nesmí téci. Nebojte se hnědé kůrčičky, je lahodná.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Trent
Číslo receptu je 31400
Recept byl shlédnut 1208x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Třešňový nákyp jako sen
fakt to vypada zaujimavo, a ceresni sa nemusite bat su skvele do kolacov mne osobne chutia lepsie ako visne. Ceresne sa daju krasne vykostkovatzostavaju ucelene zbytocne z nich nevyteka stava ako pri visniach a ani po upeceni nezostanu take miazgave, roztecene ale drzia si ten svoj tvar a chut.
Napsal(a): niivka - 03.07.2009 - 13:15
| Re: Třešňový nákyp jako sen
Recept vyzera skvele, snad ked pridem k rodicom, tak budu aspon visne, lebo ceresne su uz davno fuc :( S akym ovocim by to este islo urobit. O chvilu budu marhule a aj slivky :)
Napsal(a): gaburiatko - 30.06.2009 - 12:14
| Re: Třešňový nákyp jako sen
Vypadá to moc dobře, že jsi to vyzkoušel je vidět na první pohled. Skvělé by to bylo podle mne s višněmi.
Napsal(a): Eja - 30.06.2009 - 01:43
| Re: Třešňový nákyp jako sen
Třešňový nákyp jsem nikdy nejedla. Tvůj recept určitě stojí za vyzkoušení. Líbí se mi suroviny i postup. Určitě vyzkouším, jen co třešně dozrají do sladka.
Napsal(a): marmelada - 29.06.2009 - 21:48
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
