 Kroupový dort
kategorie: historické recepty
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
20 dkg pražených krup,
5 dkg bramborové mouky,
3 dkg krupičkové mouky,
5 dkg margarinu,
10 dkg cukru,
1 celé vejce,
10 dkg umělého medu,
2 lžíce kyselejší marmelády,
něco rumu,
3 lžíce vlažného mléka
polovina pečivého prášku.
Příprava:
Na aluminiovém kastrolku opražíme kroupy do zlatova, po vychladnutí umeleme na makovém strojku, odvážíme 20 dkg, přidáme 5 dkg bramborové a 3 dkg krupičkové mouky a všechno prosejeme s polovinou pečivého prášku. Do pěny utřeme 5 dkg margarinu, 10 dkg cukru, 1 celé vejce, 10 dkg umělého medu, později přidáme asi 2 lžíce kyselejší marmelády, neco rumu nebo nějaké příchuti, ještě utřeme, při čemž přidáváme po troškách 3 lžíce vlažného mléka s připravenou moukou. Pečeme skoro hodinu v mírné troubě. Vychladlý můžeme upravit dle libosti s nějakým krémem nebo pomažeme zavařeninou a hustě sypeme vločkovým karamelem.
Zdroj: Marie Konůpková-Dadáková,
Časové pokyny pro úsporné vaření
Vydalo: Nakladatelství "Milotického hospodáře" v Miloticích nad Bečvou roku 1944
Vytiskla: "Osvěta", společnost s obmezeným ručením ve Valaškém Meziříčí.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je zlomax
Číslo receptu je 31686
Recept byl shlédnut 976x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Kroupový dort
Za války se dělal umělý med z řepného sirobu, margarín z ropy, případně i z uhlí (ono bylo málo i ropy). Myslím, že se nic nestane, když v receptu místo medu umělého, použijete přírodní.
Napsal(a): teddybear - 16.10.2009 - 17:55
| Re: Kroupový dort
Myslím, že za umělý med by se mohl považovat i tzv. pampeliškový nebo sedmikráskový med, což je vlastně sirup s vylouhovanými květy :-).
Napsal(a): blanca.xy - 16.10.2009 - 14:27
| Re: Kroupový dort
jj, takto lze také připravit invertní cukr:-). Akorát tu kyselinu lze přidat i v krystalické formě (mám odzkoušeno :o)).
A že neznáte umělý med? Nejspíš o tom ani nevíte :-(to prosím nemluvím o přikrmování včelstev sacharozou:o)
Napsal(a): casino - 16.10.2009 - 11:10
| Re: Kroupový dort.
Príprava umelého medu (nemecký recept).
Do misky (ø 12 cm) dejte 70 g cukru a 100 ml destilované vody. Míchejte az se cukr rozpustí. Pridejte 40 ml 10% kyseliny citronové a varte za stálého míchání 1 hodinu. Nechte chládnout 20 minut.
Zpocátku je umelý med bezbarvý az pri chládnutí se prý zabarví do zluta.
Nezkousel jsem.
Napsal(a): spiser - 16.10.2009 - 09:05
| Re: Kroupový dort
Nevím jak v Cesku ale v Dánsku se delal umelý med pouzívaný za války údajne ze sirupu.
Napsal(a): spiser - 16.10.2009 - 08:46
| Re: Kroupový dort
Děvčata, hledám hledám a nikde nic. V sešitu je více receptů z umělého medu, ale o něm samotném ani slovo. V Bramborovém dortu se píše o umělém tuku i medu. V Mokka dortu opět nic. Pokusím se to nějak zjistit. Jo a krásný den všem.
Napsal(a): zlomax - 16.10.2009 - 08:10
| Re: Kroupový dort
Taky koukám jako blázen. O umělém medu jsem také nikdy neslyšela.
Není škoda toho rumu?
Napsal(a): esmeralda - 16.10.2009 - 07:55
| Re: Kroupový dort
Jo tak tenhle recept mi připomněl maminčino vyprávění o válce. Zejména umělý med. Upřímně řečeno, zaplaťbůh, že už umělý med nedostaneme v žádném obchodě. Z čeho ho dělali, nevíš?
Napsal(a): jandule - 16.10.2009 - 07:53
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
