 Cremonské špagety
kategorie: těstoviny
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca ne moc dlouho
Ingredience:
400 g špaget
200 g uzeného masa nebo salámu nastrouhat na hrubo
200 g strouhaného sýra (já rád ementál)
Na omáčku
1 žloutek
½ lžičky mleté kávy
1 větší konserva rajského protlaku
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce worceshire
sůl, pepř
Příprava:
Špagety uvaříme v osolené vodě do měkka, do vody, když se začne vařit, kápneme lžíci oleje, občas nějakou špagetu vylovíme a zkusíme do ní kousnout zda už je uvařená. Odtud název ala dente. Až je to uvařeno zcedíme, ale neproplachujeme, olej způsobil zázrak nelepení.
V kastrůlku osmahneme cibulku, přidáme česnek, přidáme vše krom žloutku a hezky prohřejeme. Pokud je to moc husté, přiředíme trochou vody. Nakonec vmícháme žloutek, už nevaříme, žloutek se nesmí srazit.
Do špaget vmícháme maso a potom směs omáčky. Na talíři sypeme sýrem.
Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Autorem receptu je Drobek
Číslo receptu je 3592
Recept byl shlédnut 6569x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 ...
Napsal(a): - 16.05.2003 - 05:05
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
