 Drůbeží aspik s paprikovou omáčkou
kategorie: drůbež
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 60 minut
Ingredience:
500 g krůtích řízků,
600 ml slepičího vývaru v kostce,
2 mrkve,
2 červené papriky,
10 g mraženého hrášku,
10 plátků želatiny,
2 lžíce citronové šťávy,
sůl,
pepř
na omáčku:
1/2 červené papriky,
2 stroužky česneku,
120 g bílého jogurtu,
50 ml minerální vody,
1 lžíce hořčice,
mletá paprika
Příprava:
1. Krůtí maso vložíme do teplého vývaru a vaříme při teplotě 80 - 95 °C doměkka. Mrkev a papriky omyjeme a očistíme. Mrkev nakrájíme na kostičky, papriky na nudličky. Vše s hráškem přidáme k masu a vaříme do poloměkka.
2. Poté vývar scedíme a horkou tekutinu zachytíme. Rozpustíme v ní ve vodě namočenou a vymačkanou želatinu. Ochutíme citronem, solí a pepřem. Po vychladnuti vlijeme tenkou vrstvu želatiny na dno obdélníkové formy.
3. Maso rozkrájíme a klademe ve vrstvách střídavě se zeleninou do formy. Každou vrstvu zalijeme trochou želatiny. Uložíme asi na 2 hodiny do chladu, pak pokrm vyklopíme.
Autorem receptu je pepicek
Číslo receptu je 4699
Recept byl shlédnut 4030x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
