 Králičí hřbet s vůní sladké Francie
kategorie: králík
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 králičí hřbet,
1 cibule,
100 g másla,
1 lžiíce rostlinného oleje,
2 lžíce anýzového oleje,
směs divokého koření (10 kuliček černého pepře, 10 kuliček koriandru, 3 kuličky nového koření, 3 jalovčinky, 2 bobkové listy),
1 lžička provensálského koření,
3 stroužky česneku,
solamyl,
sůl,
drcený zelený pepř,
vývar na podlití
Příprava:
Králičí hřbet vykostíme, odblaníme, nakrájíme na medailonky a lehce je potřeme rostlinným olejem. Maso naskládáme do misky, proložíme divokým kořením a necháme odležet do druhého dne.
Na anýzovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme medailonky a opečeme z obou stran. Přidáme česnek, sůl a koření, ve kterém bylo maso naloženo. Zalijeme vývarem a během dušení přisypeme provensálské koření.
Vydušenou šťávu propasírujeme, zjemníme máslem, okořeníme zeleným pepřem, zahustíme solamylem a omáčkou maso přelijeme.
Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Autorem receptu je Pepino
Číslo receptu je 4748
Recept byl shlédnut 4459x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
