 Bramborový salát (po Lucembursku)
kategorie: studená kuchyně
recept je určen pro 5 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hodina
Ingredience:
20-25 středně velkých brambor,
5 vajec,
2 větší mrkve,
1 větší petrželku,
2 větší cibule,
5 větších kyselých okurek,
1 sklínku sterilované zeleniny s hráškem,
majonézu Calve (nebo jaká se u vás koupí ),
majonézy dáme podle chuti ( já dávám asi 4 polévkové lžíce do tohoto množství )
Nálev:
2 větší cibule,
5-6 polevkových lžic oleje,
malou lžičku (kávovou - neplnou) mletého pepře,
4 polévkové lžíce octu,
sůl,
lžičku vegety nebo sušené zeleniny
Příprava:
Uvaříme brambory v trochu osolené vodě. Můžeme k nim přidat vařit mrkev a petrželku (kořenovou). Zvlášť do kastrolku dáme vařit 5 vajíček natvrdo. Z uvařených brambor slijeme vodu a dáme je vychladnout. Oloupeme a pokrájíme je, nebo je protlačíme přes kráječ na kostečky do větší mísy. Přidám na kostečky pokrájenou očištěnou mrkev, petržel, 2 cibule a kyselé okurky. K tomu přidáme sterilovanou zeleninu s hráškem a nadrobno posekané uvařené vajíčka.
Nálev:
Do malého kastrolku dáme asi 6 polévkových lžic oleje (nejlepší je olivový) a na něm zpěníme 2 na drobno pokrájené cibule. Odstavíme ze sporáku a přidáme mletý pepř, ocet, sůl a vegetu. Tento nálev necháme vychladnout a potom vylijeme do salátu. Salát dobře promícháme, dochutíme a můžeme ho podávat. Je výborný, jako příloha k masu, nebo řízkům. Když do něho přidáte rybí konzervu (tuňák), nebo nadrobno nakrájenou šunku, tak může být salát podáván samostatně jako výborná večeře. Vynikající je k tomu opečený toustovaný chleba, pokapaný olivovým olejem nebo jiné pečivo (rohlíky).
Tento salát, je výborný druhý den. Nejlépe chutná studený.
Salát můžeme nazdobit zeleninou. Pěkný je také hříbek z vajíčka. Uvaříme 2 vajíčka natvrdo. Jedno celé oloupané vejce postavíme doprostřed mísy se salátem. Z druhého uřízneme jenom čtvrtku, kterou obalíme v červené mleté paprice a posadíme jako klobouček na první vajíčko. Záleží na vaší fantazii.
Dobrou chuť.
Původní kuchyní tohoto receptu je Lucembursko
Autorem receptu je Pampeliska
Číslo receptu je 4901
Recept byl shlédnut 5024x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
