 Domácí vaječný koňak
kategorie: výroba alkoholu a destilátů
recept je určen pro 0 osob(y)
Ingredience:
20 dkg pískového cukru,
5 žloutků,
1 vanilkový cukr,
0,5 litru mléka,
0,5 litru rumu (nebo vodky, nebo třešňové pálenky)
Příprava:
Do hrnce dáme 1/8 litru syrového mléka, přidáme žloutky a dobře rozkvedláme. Zbylé mléko nalijeme do kotlíku, nebo do hrnce, přidáme cukr, vanilkový cukr, postavíme na mírný oheň a za občasného míchání přivedeme do varu. Pak postupně přiléváme žloutky, rozkvedlané v mléce a za stálého šlehání dlouhou metlou přivedeme směs do bodu varu.
Poté směs ihned odstavíme ze sporáku a postavíme ji s hrncem do nádoby se studenou vodou a mícháme ji tak dlouho až vychladne. Do vychladlé směsi přilijeme jednu z výše uvedených lihovin a naplníme přes sítko do lahví.
Pokud chceme tento koňak čokoládový, přidáme do něho 1 postrouhanou rozpuštěnou čokoládu na vaření.
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Autorem receptu je Pampeliska
Číslo receptu je 4945
Recept byl shlédnut 6031x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re: Domácí vaječný koňak
je dodrý ale misto mleka je dobré salko a tatra je potom více hustý
Napsal(a): k.i.r.i - 20.12.2008 - 07:57
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2009 Labužník.com
