 Štrasburská kachna
kategorie: kachna
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
1 kachna (asi 2kg),
500 g drůbežích jater,
70 g anglické slaniny,
100 g šunky,
100 g uzeného masa,
3 cl brandy,
sůl, bílý pepř,
rajčata,
žampiony,
pomeranč
Příprava:
Kachnu opatrně vykostíme tak, abychom ji nepotrhali a sešijeme do původního stavu, necháme pouze otvor na plnění. Vložku tvoří játra, nakrájená na menší kousky, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, šunku a anglickou slaninu.
Ochutíme solí, bílým pepřem a brandy. Kachnu zašijeme a pečeme dozlatova. Po schladnutí nakrájíme, složíme zpět do původního tvaru a přeleštíme chladnoucím aspikem. Doplňujeme žampiony, loupaným pomerančem a rajčetem.
Autorem receptu je Pepino
Číslo receptu je 5185
Recept byl shlédnut 5600x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
