recept je určen pro 6 osob(y)

Ingredience:
450g hnědé, nebo zelené čočky, přebrané a proprané
1 lžíce olivového oleje
225g slaniny, nakrájené na kostičky
1 cibule, na jemno posekaná
2 česneky, na jemno nakrájené
2 rajčata, oloupaná, semínek zbavená a posekaná
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1 bobkový list
350ml hovězího, nebo kuřecího vývaru
2-3 lžice smetany (nemusí být)
sůl a pepř
1-2 lžíce posekané petrželky

Příprava:
Dát čočku do velké pánve a zalít studenou vodou. Přivéct do varu na prudkém ohni a vařit po 15min. Slít a dát stranou.

Na velké pánvi rozehřát olej, přidat slaninu a smažit po 5-7min. do křupava. Vyjmout slaninu na talíř a dát stranou.

Do pánve s tukem dát cibuli a smažit 2-3min., až cibule změkné. Přidat česnek a smažit další 1min. Potom dovnitř zamíchat rajčata, tynián, sůl, pepř, bobkový list a čočku.

Přidat vývar a přikrýt. Vařit na středně pomalém ohni po 25-45min., až je čočka měkká. Sem tam zamíchat. Je-li nutné, přilít trochu vývaru, nebo vody.

Odkrýt pánev a nechat všechnu tekutinu vypařit. Přidat slaninu a smetanu a zahřát po 1-2min.

Podávat horké, posypané petrželkou.

Doporučená příloha:
Bagetka, nebo jiné, čerstvé pečivo.

Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Autorem receptu je babi

Číslo receptu je 6993
Recept byl shlédnut 5226x

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty