recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
1/4 hrnk náhražky cukru jako je Splenda + 1 lžička na posypání
4 plátky ananasu z konzervy ve vlastní šťávě, slité a osušené na sítě, nebo plátky čerstvého asi 7mm tlusté
1/2 hrnku hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
2 lžíce rostlinného oleje (jako je slunečnicový na př.)
3 lžíce zredukované ananasové šťávy (125ml před zredukováním)
1 vanilkový cukr
2 velké bílky
1 lžíce pudrového cukru

Příprava:
Nalít ananasovou šťávu do kastrolku a na pomalém ohni ji zredukovat na 3 lžíce. Nechat vystydnout.

Předehřát troubu na 180°C a položit rošt v troubě doprostřed.

Lehce vymastit olejem 4 ohnivzdorné nízké misky (o něco větší, než je plátek ananasu). Posypat dno každé misky 1/4 lžičkou cukru a položit na něj plátek ananasu. Dát stranou.

Do mísy přesít dohromady mouku s práškem do pečiva a solí. Udělat doprostřed důlek a přidat do něj olej, zredukovanou šťávu a vanilkový cukr. Dát stranou.

V jiné míse našlehat bílky ručním šlehačem asi po 1 min. do bílé pěny a přidat cukr za stálého šlehání, až je sníh tuhý (asi 2 min.). Seškrábnout sníh z metly a bez mytí vložit do mísy s moukou a při pomalé rychlosti našlehat, až je vše spojeno. Jemně vložit směs do bílků. Nalít 1/4 těsta do každé misky a péct po 25min., nebo až je zapíchnutá špejle po vyjmutí čistá.

Nechat zchladnou na mřížce, uvolnit okraje nožíkem a vyklopit dortíky na talířky. Podávat vlažné.

P.S.: Místo dortíků lze upéct dort, který se však musí péct o něco déle.

vytisknout recept

poslat recept emailem

přidat mezi oblíbené recepty