 Cikánské řízky.
kategorie: telecí maso
recept je určen pro 6 osob(y)
doba přípravy je cca 40min.
Ingredience:
6 telecích řízků, ne tenko naklepaných a jejich okraje několikrát nažíznuté
1 vejce trochu našlehané
250ml domácí strouhanky
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce másla
2 cibule oloupané, rozkrojené napůl a na plátky nakrájené
2 zelené papriky, bez semeníku, nakrájené na tenká kolečka
2 červené pepriky, bez semeníku, nakrájená na tenká kolečka
250ml hovězího vývaru
225g hub na plátky nakrájených
4 lžíce kyselé smetany
1 lžíce mouky
zelená posekaná petrželka
Příprava:
Osolit a opepřit řízky, ponořit je do vajíčka a potom obalit ve strouhance. Poskládat je na mřížku.
Na středním ohni rozehřát olej s máslem (původně se používá sádlo) na těžké pánvi. Osmažit řízky po obou stranách so zlatova, celkově asi 15min. Udržovat je v teple na ubrousku.
Na pánev přidat cibuli (je-li zapotřeby, přidat trochu oleje navíc) a osmažit ji do skoro zlatova. Přidat papriky, houby a vývar. Nepřikryté dusit, až je zelenina měkká. Sem tam zamíchat.
Rozmíchat kyselou smetanu s moukou a přidat ji do omáčky. Povařit do zhoustnutí a ihned nalít na řízky. Posypat vše petrželkou a podávat horké.
Doporučená příloha:
Nějaká z bramborových, nebo těstovinových příloh.
Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Autorem receptu je Babi
Číslo receptu je 9309
Recept byl shlédnut 5356x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
Nikdo se zatím nevyjádřil, budete první? :) |
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
