 Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
kategorie: bramborová jídla
recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
4 velké moučné brambory,
115g Guyere sýru, nebo podobného, nastrouhaného,
115g bylinkového másla, nebo másla a trochu nějaké bylinky,
1 lžíce šlehačky,
2 žloutky,
2 bílky,
sůl a pepř podle chuti
nastříhaná pažitka a majonéza na podávání, chcete-li
Příprava:
Předehřát troubu na 220°C.
Napíchat brambory vidličkou a upéct je v troubě po 1-1 1/2 hodiny. Vyjmout je z trouby a snížit teplotu trouby na 180°C.
Rozkrojit brambory na polovinu, pomocí lžíce vyjmout skoro všechnu dužinu do misky. Vrátit brambory do trouby, zatím co se připraví nádivka.
Rozmačkat dužinu brambor a přidat sýr, bylinkové máslo, šlehačku, žloutky, osolit a opepřit.
Našlehat bílky, a opatrně je vložit do nádivky. Naplnit bramborové slupky a poskládat je znovu na plech. Péct je po 20-25min., až se nafouknou a zezlatoví.
Podávat brambory horké, posypané pažitkou a podávat je s majonézu v misce.
Původní kuchyní tohoto receptu je Švýcarsko
Autorem receptu je Babi
Číslo receptu je 9582
Recept byl shlédnut 6137x
|
Vyzkoušeli jste tento recept? chybí mu podle Vás něco? něco byste přidali? jakpak Vám chutnalo?
|
 Re_ny
někteří lidé pečou brambory se zapíchnutým velkým hřebíkem uprostřed ;o) Tak se totiž pečou rychleji odestředu. Záleží na čase, který máme k dispozici, což v Tvém případě ho zajisté není dostatek.
Good Luck!
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
| Re_ny
někteří lidé pečou brambory se zapíchnutým velkým hřebíkem uprostřed ;o) Tak se totiž pečou rychleji odestředu. Záleží na čase, který máme k dispozici, což v Tvém případě ho zajisté není dostatek.
Good Luck!
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
| Scarlet
děkuji Ti za to, že čteš také v ingrediencích. Je tam dost zajímavých věcí a Pepíček na nich zapracoval. Ty sýry jsem dávala dohromady i s obrázky poměrně dlouho a posílala je postupně Pepíčkovi. Bylo jich víc, ale ty někam zapadly ;o)
Hezkou neděli!
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
Ahoj babi, tvůj trik jsem použila (jen jsem se tím nechtěla chlubit, aby sis nemyslela, že ten recept znehodnocuji) , protože takové předvaření v "papiňáku" ušetří spoustu času a toho jako studentka uprostřed zkouškového nemám zrovna mnoho.
Napsal(a): re_ny - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
Babi,
v ingrediencích sýry jsem strávila hodně času. Obdivovala jsem sýry, které v minulém režimu nebyly v obchodech na pultech. Nyní už se dá ledaco koupit a popis sýrů mně přiblížil jeho chuť a konzistenci. Je to pěkné dílo, určitě stojí za přečtení. Díky za něj.
Napsal(a): Scarlet - 24.01.2009 - 20:43
| triss...
můžeš použít Emmental. Oba dva jsou švýcarské sýry, sice každý s jinou chutí ale dají se zaměnit jeden za druhý. Gruyére sýr jsem kdysi popsala v ingrediencích mezi 149 sýry ;o)
Přeji Ti pěkný zbytek víkendu!
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
jaky syr je podobny gruyere? dekuji
Napsal(a): triss - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
re_ny, díky za vyzvednutí tohoto receptu. Už vím co bude dnes k večeři. Sem tam totiž zapomenu, co jsem na Labu vložila ;o) Dobré je také přidat vyškvařenou slaninu (jenom škvarečky bez tuku), tak to má rád můj manžel. A ještě jeden Trik. Kdo nechce brambory péct tak dlouho, může je předvařit a potom dopéct v troubě.
Krásný víkend!
Napsal(a): babi - 24.01.2009 - 20:43
| Re: Švýcarské, plněné, zapečené brambory (Veg.).
Úžasné brambory, chutnaly i zapřisáhlým "masožravcům". Prý je mám zase brzy připravit.
Napsal(a): re_ny - 24.01.2009 - 20:43
| Evi...
já taky miluji všelijak zapečené brambory a proto těch receptů mám plno. No, až Pepíčkovi pošlu obrázek...... ;-) tak to i dobře vypadá. Přeji Ti pěknou neděli!
Napsal(a): Babi - 24.01.2009 - 20:43
| Mňam,
jen to čtu, už se mi sbíhají sliny, to musí být skvělá mňamka. Zapečené brambory na všechny možné způsoby mám moc ráda, tohle musím taky zkusit. Ten sníh z bílků bude asi docela dobrý trik, bude to asi takové nadýchané.
Napsal(a): Eva - 24.01.2009 - 20:43
|
Psaní komentářů k receptům je z mnoha důvodů povoleno pouze registrovaným uživatelům.
Registrace je bezplatná a rychlá (zadáte pouze své uživatelské jméno, heslo a email).
Registrací získáte mnoho výhod, jako je např. možnost ukládat si své oblíbené recepty, upravovat recepty Vámi napsané, dát ostatním labužníkům vědět něco o sobě. Tyto služby se neustále vyvíjejí a přibývají nové. Staňte se i vy plnohodnotným členem našeho kulinárního centra, zaregistrujte se a vychutnejte si výhody s tím spojené :)
P.S. Pokud jste již registrovaným členem, přihlašte se zde. |
|
© 2001-2010 Labužník.com
