recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca

Ingredience:
750 g hovězího masa,
3 velké cibule,
400 g mrkve,
tymián,
bobkový list,
pepř,
80 g slaniny,
1 l červeného vína,
sůl

Příprava:
Maso nakrájíme na větší kostky, mrkev a cibuli na kolečka. Vše naskládáme do misky (nejlepší je kameninový hrnec) střídavě vrstvu cibule, masa, mrkve.

Celé to zalijeme vínem a přidáme koření) necháme 24 hodin odležet v chladu. Po této době scedíme víno (nevylévat) a vše rozebereme na jednotlivé složky. Na slanině necháme zesklovatět cibuli, rozkrájenou na kostičky, přidáme maso, orestujeme a přidáme mrkev.

Zalijeme vinným nálevem, ve kterém bylo maso naloženo a na mírném ohni necháme asi 3 hodiny táhnout (v papiňáku jen hodinu).

Doporučená příloha:
Podáváme s chlebem a nejlépe s bagetou vždyť jsme francouzi :o))

Původní kuchyní tohoto receptu je nevybráno
Autorem receptu je Pepino
Recept naleznete na adrese http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=4937