recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca

Ingredience:
500g mečouna, nebo jiné pevné ryby, nakrájené na kostky
sůl a pepř podle chuti
225ml neochuceného beztučného jogurtu, uschovat 4 lžíce stranou
2 lžíce na hrubo nasekané petrželky
8 červených třešňových rajčátek
1 žlutá paprika na 4cm čtverečky nakrájená
4 zelené šalotky, na asi 4cm kousky nakrájené

8 kovových jehlí, nebo bambusových, alespoň na 1hod. předem ve vodě namořených

Příprava:
Posolit a opepřit rybu. Smíchat jogurt s 1 lžící petrželky a přidat rybu. dobře promíchat. Marinovat rybu po 15min. při pokojové teplotě, nebo po 1 hod. ve chladničce.

Smíchat 4 lžíce jogurtu s 1 lžící petrželky a dobře zamíchat.

Navlíct kousky ryby, rajčátek, paprik a šalotky (napříč) střídavě na jehle, začínajíc šalotkou a končíc šalotkou.

Ogrilovat v troubě, nebo na zahradním grilu po 3-4min. na každé straně. Podávat s trochou jogurtové omáčky.


P.S.: Místo rajčat, můžeme použít hlaviček žampionů

Doporučená příloha:
Pilav z iaraelského kuskusu.

Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Autorem receptu je Babi
Recept naleznete na adrese http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=6649